餐飲管理,必須記住這八點!

發布時間:2019-09-12 18:10:00

餐飲管理人員在管理員工時,往往會有一些小的疏忽,導致員工對自己的信心降低。以下八個“不”,如果經理這樣做,員工會更愿意聽你的。

餐飲管理人員在管理員工時,往往會有一些小的疏忽,導致員工對自己的信心降低。以下八個“不”,如果經理這樣做,員工會更愿意聽你的。

當員工情緒激動時,經理們經常批評和責罵他們。這毫無意義。你想要傳達的積極信息根本無法表達。誠然,你的憤怒是可以理解的,但在調整情緒后,你可以開始批評員工,這樣的效果會更理想。

這似乎與這一點相矛盾,但***不是。經理知道問題后,首先要冷靜下來,然后直接告訴員工問題在哪里。迅速處理紀律問題很重要。如果你不告訴他問題是什么,他會想當然的。許多經理害怕直接與員工交談,這是不可行的。

在處理紀律問題時,經理應該直接指出問題的癥結,并讓員工知道他們應該改進什么。說“你有問題”對員工沒有真正的幫助。

請安排時間與您的員工面對面討論他的問題,以便他知道您非常重視這一點,并且您會發現這些時間值得投資。

沒有人能在短時間內消除十個壞習慣。讓他專注于一兩個方面,以便做出改進,會收到更好的效果。

正如你要求你的主管給你一個明確的獎勵和懲罰,你的下屬也要求你不要自私。不要在公司里制造不穩定的氣氛,也不要讓你的員工投票不信任你。

這是常識,不要把員工的個人情況作為目標。

事實上,任何人都會犯錯,每個人都有壞習慣。當你批評一個員工時,試著幫助他解決問題并詳細討論。不要把自己塑造成一個不會犯錯的上帝。這樣,員工會更愿意聽你的話。

問營銷并不難,只有專業人才行!許多餐館利用互聯網的力量迅速在網***行起來,這只是無數流星餐廳的曇花一現。

當同一個雞蛋以不同的方式打開時,結果完全不同。從里面打開就是生活,從外面打開就是食物。生活是無止境的,下蛋,下蛋,循環,無限,無限的可能性。食物經過人體消化系統后,一次擠出營養物質,殘渣落入消化坑。像雞蛋一樣,餐館是從里面和外面開的。

充滿活力的餐廳從內部開放,因此他們可以繼續生活。很多餐館都沒有從內到外掌握營銷秘密,盲目制定營銷策略,人氣有所提高,但營業額卻沒有提高。


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